【Jessica婷】手創西點-注意事項
如需訂購蛋糕~ 需於最晚3星期前預訂喔~ 堅持就是............ 客人吃的東西,就是自己和家人、冰u吃的東西! << 這就是Jessica Ting ..... >> 造型蛋糕......並不是"量化生產"就可以的! 每一個造型蛋糕都需要花上3~4小時以上的時間~ 再加上所有的蛋糕~都是『純手工創作』.... 也因為.....一開始是因為"興趣"和"期望"~ 才開始了這條路 所以.....小妹我從材料都是用進口的~ ★蛋糕體:採用純手工製作的『黃金戚風』★ ............(綿又香且不乾喔)............... ...........亦採用法國進口無鹽奶油製作.......... 再加上~~小妹我不是大量生產! 第一:從來不會囤貨任何原料..... 第二:不會囤貨~就不會大量進貨..... 所以~小妹的原物料成本和時間成本都是很高的! 如果有的人覺得它價格貴..... 可以當作作品欣賞~~ 我也實在沒賺多少錢~~~ 只是把利潤存起來~~~繼續進修~~~ ps. 而且蛋糕製作全部過程都是小妹一個人完成! 小妹白天還有在上班..... 晚上製作蛋糕...... 目前假日還有進修...... 所以一天製作的數量有限..... 若要預訂蛋糕的冰u~~最少要提3個星期預約喔~ ~~ 感恩啦 ~~

目前分類:❤ Jessica 婷 ❤ 手作點心 ❤ (25)

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2013.2.2

【手作造型餅乾:手繪幸福 收涎、造型餅乾】

好久沒上課充電一下!這次~是特地上台北充電的!

學學如何更能運用糖霜啊!學學如何包裝啊!

其實.....我還是保持暫時不接收涎餅乾啦!

因為~要花的時間真的很多!哈哈哈!

所以~目前還是都著重在造型蛋糕上~

這次~就讓大家欣賞欣賞作品囉!

還喜歡嗎?.....我的手繪餅乾和翻糖杯子蛋糕
手繪幸福  

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2012.12.22

【手作造型餅乾: 拉拉熊、奶油妹、米奇、史迪奇】

這些餅乾...差點沒搞死我!

因為糖霜的濕度沒控制好~

所以隔天下班才發現..."暈"開了....(暈倒)

結果~臨時又全部重新來過....

看~~我有沒有想哭!

所以~這批餅乾結束~就決定暫不接造型餅乾和收涎的訂單囉!

 

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2012.12.26

【手作造型餅乾: 偲瑜小妹妹...收涎囉!】

壓了好久的照片~都沒時間整理上傳~

這餅乾....看似簡單...但~比我做一個蛋糕的時間還多上一倍!

所以......我暫時不再接造型餅乾囉~~哈哈 

希望~小瑜兒小妹妹....平安健康長大喔!! ^__^

 

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溫婷宇-餅乾1
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2012.11.25  

【上課趣:法式手作拌手禮】

豪品上課  

法式點心又來囉.....

這次特地前往三重上課去!

說真的.....法國....一直都是我想要去的一個國家!

從很小很小的時候就想要去了!

自己也特愛法式西點的東西!

這次上課的內容~有我最愛的吃的甜點!

所以~二話不說!求人不如求己....我報名去上課啦!!!

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2012.11.08

【手作造型餅乾:收涎造型餅乾-文妍寶貝】

說真的.....畫餅乾跟畫蛋糕.....還是有差!

也許是因為天天都在做蛋糕!

餅乾真的很少在接.....

應該這樣說....如果能不接....我就會少接!

因為.....它比蛋糕還要枆時間....還麻煩!!

不管如何.....都希望文妍寶貝.....健康長大喔!!

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小苗-文妍餅乾

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2012.10.11

【手作點心:法國名點馬卡龍 - 少女的酥胸Macaron 】

少女的酥胸這真的是假不了的代名詞啊!!

這次學了"法式馬卡龍"和"義式馬卡龍"~

有吃過的人~知道差別在哪嗎?

小妹我~其實個人還滿喜歡法式的馬卡龍.....因為比較不黏牙!呵

再等等~再等等~等我蛋糕訂單有比較空的時候~

我再來好好做這個"少女的酥胸"~

這就先讓大家心癢癢囉!  ^___^

馬卡龍  

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2012.09.28

【手作點心:造型 冰綠豆糕(綠豆皇) 】

冰綠豆糕  

唉~說真的~我家應該不是只有我是賠錢貨!

我媽和姑姑都是.....哈哈哈哈!

手上的事真的做不完~請家人幫忙!

結果~原定的量......原定的盒數~~夭折剩一半!哈哈哈!

因為~我媽和我姑姑認為這是要給客人吃的!不能小器!

結果.....全部給用"雙倍"的量和餡!@@(暈)

發現的時候一切都來不及了.............只能說買到賺到!

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2012.09.10

【手作點心:土鳳梨酥 】

鳳梨酥  

呃....這個...有點...費工!!不是小妹我不賣....

不管是哪種材料都貴死人><一個盒子就要21元了.....

更不用講.....經幾次颱風摧殘的鳳梨還能多便宜!

這個時間成本多到我想跟大家說:

『鳳梨酥.....可以請大家自己去名店買嗎?』 =_=||

總結:這次盒子只買了20個~

一盒內裝8個....一盒350元......

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2012.09.03

【手作點心: 造型餅乾、收涎餅乾 】

這是上次有多餘的麵團....做的手工餅乾~

 這是我隨手畫的~

不是用糖霜...是用巧克力直接畫!

 實在是懶的再調糖霜啦~

所以用現成有的巧克力顏色~

就亂畫亂畫~吃下肚囉......大家一起來亂畫!哈

 

餅1  

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2012.08.30

【手作點心:公司客製化餅乾- Lenovo 聯想電腦 】

這次很榮幸可以跟經典公關公司做配合~

這次替Lenovo 聯想電腦的活動設計了這個客製化餅乾!

以他們的logo為主(顏色也都是有跟公司做連結喔!)

不知道他們喜不喜歡咧~

這讓我突然想到~~我大學當系會長辦活動的日子!><

真懷念啊......我的大學生活!

LENOVO-1  

LENOVO-2  

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2012.08.22

【手作點心:台中人就愛這一味 - 大甲奶油酥餅】

 

奶油酥餅  

台中人....就愛這一味....真的很不假!

因為....我們全家從小到老的....都愛!

這次我可是專車前往新竹去上堂課....

瞧.....這是我第一次包的酥餅喔.....

郭明輝老師說我第一次這樣包~還不錯囉!

烤焙這種東~往往都是要看最後出爐後的樣子~才知道是否有成功!

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2012.08.09

【手作點心:芝麻奶酪 】

這次又突破了......

一直以為這次訂的數量跟上次差不多!

結果~在製作的過程中...

發現....怎麼2個人做還這麼久沒完成!!

原來~在最後的追加統計結果是...." 300杯 "

天啊!!怎麼才幾個小時突然跑出快40杯@@

搞到開元廠商已經很努力幫我在留牛奶配額了~

結論~還是牛奶不夠~臨時請朋友又幫我跑去買!!>"<

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2012.07.05

【造型餅乾: 個製化...婚禮小物 — 送禮餅乾 】

可愛嗎?

隨手畫的~

把糖霜和巧克力作搭配...簡單的畫一下!

希望大家都幸福喔!

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2012.07.05

【造型餅乾:懶懶熊系列】

這是一個回購客啦~

是一位可愛的妹妹~

要幫朋友慶生~

一口氣訂了懶懶熊的蛋糕和餅乾.....

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可是~我白色的懶懶熊~畫的沒很美!

唉..... 因為糖霜太濕了!

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2012.06.03

【手作點心:杯子蛋糕系列(玫瑰口味) — 簡約風系列】

 << 試玩>>

杯子蛋糕我用了玫瑰花喔!香的咧!!很意外~還不錯吃呢!!


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2012.06.03

【手作點心:杯子蛋糕系列(玫瑰口味) — 嬰兒系列】

<< 說實在的....它可以拿來當做"彌月禮盒吧"@@ >>

 

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就說我瘋了唄!

休息時間不好好休息!

搞一堆有的沒有的!又弄到凌晨去了!

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2012.05

【手作點心:抹茶奶酪、芝麻奶酪、檸檬果凍、啤酒凍、伯爵茶奶酪】

 

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這些只有寶貝們才有的福利!

快來....當我的寶貝吧!哈哈哈~~~

因為~是做給自己人吃的~

所以~就沒有特別在杯子和裝飾上下功夫囉!

 

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2012.04.10

【手作點心:杏仁雪球】


 

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哈哈哈~這一看就知道又是我自己愛吃的東西!

杏仁又再度上場!這次是使用杏仁角!

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2012年~
【手作點心:杏仁片酥糖、南瓜子酥糖、葡萄杏仁牛軋糖、巧克力花生牛軋糖、芝麻杏仁牛軋糖】

(好吃~不怕追加!只怕沒時間、沒手做)
更怕~挖糖、切糖到手斷掉!囧rz
終於結束這場戰役!
恭喜恭喜~我的手保住了!YA

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2012.1.21 

【手作點心:(下午茶點心) - 草莓派】


這一天心情沒很美!

有時~有些話很簡單,只要一句!
但~很多人都忽略了"一句話"對某些人的重要性!

做個點心~和家人共享!
(老爸、奶奶、姑姑都說讚)

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